Gefruite kippencurry

Name: gefruite kippencurry
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Ingredients: 4 borststukhelften met been (227 gram elk); 1 eetlepel boter; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte ui; 2 theelepel kerriepoeder; 1/2 theelepel zout; 1/8 theelepel peper; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gedroogd gemengd fruit (zoals appels, abrikozen en pruimen); 190 liter heet water; 1 eetlepel suiker; 1 theelepel citroensap; Warm gekookte rijst; Een kop met een inhoud van 60 ml met gesmolten amandelen, geroosterd

De curryliefhebbers in je huis zullen zeker kennis maken met deze sappige kip die wordt geserveerd op een bedje van hete rijst. Gedroogd fruit en geroosterde amandelen maken het tot een heerlijke afwisseling van tempo voorgerecht voor elke gelegenheid.

Ingrediënten

Bereiding

In een grote koekenpan de kip in boter aan elke kant bruin; verwijder en houd het warm. Bak de ui, de kerrie, zout en peper in de druppels tot de ui gaar is. Roer het fruit, water, suiker en citroensap erdoor.
Breng de kip terug om te pannen. Breng aan de kook. Reduceer de warmte; dek af en sudder gedurende 25-30 minuten of tot een thermometer 170 ° bereikt. Dien op met rijst; bestrooi met amandelen.