Geglaceerde gebakken zalm met pecannekorst

Name: geglaceerde gebakken zalm met pecannekorst
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met verse broodkruimels; Een kop met een inhoud van 130 ml met fijngehakte pecannoten; 1 theelepel gedroogde peterselie; 60 liter olijfolie; Een kop met een inhoud van 60 ml die sojasaus bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die bruine suiker bevat; 2 theelepels citroenpeper; 1 theelepel gedroogde tijm; 1 theelepel gedroogde basilicum; 1 theelepel gedroogde peterselie; 1/2 theelepel knoflookpoeder; 6 (113 gram) zalmfilet

Heerlijk en snel pecannekorstig zalmrecept waar mijn vrouw dol op is! Geweldig gecombineerd met een goede Pinot Noir of andere rode wijn.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden (200 C).
Meng broodkruimels, pecannoten en verse peterselie in een kleine kom.
Klop olijfolie, sojasaus, bruine suiker, citroenpeper, tijm, basilicum, gedroogde peterselie en knoflookpoeder samen in een andere kom.
Giet de bruine suikerglazuur royaal over elk stuk zalm. Bedek de bovenkant van elke filet met een broodkruimelmengsel.
Bak in de voorverwarmde oven totdat de zalm gemakkelijk met een vork afbijt, 10 tot 15 minuten, afhankelijk van de dikte.