Geglaceerde komijnpeen

Name: geglaceerde komijnpeen
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4-6
Ingredients: 900 gram wortelen; 2 theelepels plantaardige olie of 2 theelepels canola-olie; 1 teentje knoflook, gehakt; 1 eetlepel gember, geschild en fijngehakt; 1 1/2 theelepel komijn; 1 eetlepel honing (u kunt bruine suiker of ahornsiroop vervangen door een iets andere smaak); 2,5 centimeter zout; 1/4 3/8 liter kippenbouillon

Maak en deel dit recept met geglazuurde komijnwortelen van.

Ingrediënten

900 gram wortelen
2 theelepels plantaardige olie of 2 theelepels canola-olie
1 teentje knoflook, gehakt
1 eetlepel gember, geschild en fijngehakt

1 1/2 theelepel komijn
1 eetlepel honing (u kunt bruine suiker of ahornsiroop vervangen door een iets andere smaak)
2,5 centimeter zout
1/4 3/8 liter kippenbouillon

Bereiding

Schil de wortels en snijd diagonaal in plakjes van 2/3 centimeter.
Verhit de olie in een grote koekenpan en bak knoflook en gember een minuut. Voeg de komijn toe en roer gedurende 30 seconden.
Voeg resterende ingrediënten toe, te beginnen met 1/4 liter bouillon.
Kook op matig vuur af en toe roerend. Laat onbedekt.
Wanneer alles is verdampt, controleer dan of de wortelen zacht zijn. Als ze geen bouillon meer toevoegen en doorgaan met koken. Ze moeten ongeveer 20 - 25 minuten duren.
Wanneer je klaar bent, controleer dan de kruiden en serveer.