Geglaceerde tofu gehaktbrood

Name: geglaceerde tofu gehaktbrood
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 12
Ingredients: 1 (397 gram) pakje tofu, uitgelekt en gepureerd; 900 gram gemalen kalkoen; Een kopje met een inhoud van 130 ml met droge broodkruimels; 1 (28 gram) droge uiensoepmengeling; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte groene paprika; 2 eieren, geslagen; Een kop met een inhoud van 60 ml die bruine suiker bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die sojasaus bevat; 1 theelepel bereide gele mosterd

Mijn moeder heeft dit voor ons gezin gemaakt toen ik een kind was met gemalen kalkoen. De tofu past zo goed bij het vlees en de saus. Ik vind het sappig, dus ik verdubbel soms de saus.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet een vierkant ovenschaaltje van 23 centimeter in.
Meng in een kom de tofu, kalkoen, broodkruimels, soepmix, groene paprika en eieren. Plaats het mengsel in de voorbereide pan en vorm het tot een broodvorm.
In een pan op laag vuur, meng de bruine suiker, sojasaus en mosterd.
Bak het gehaktbrood 30 minuten in de voorverwarmde oven. Braad met het sausmengsel en bak nog 0 minuten, of tot een interne temperatuur van 80 graden (80 C).