Geglazuurde gegrilde varkenskoteletten

Name: geglazuurde gegrilde varkenskoteletten
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 2 eetlepels donkerbruine suiker, of naar smaak; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die ketchup bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met mayonaise; Een kopje met een inhoud van 130 ml met daarin bereide gele mosterd; Een kopje met een inhoud van 60 ml met Worcestershire-saus (optioneel); 1 theelepel chilipoeder (optioneel); 1/8 theelepel gemalen cayennepeper (optioneel); 6 (2 centimeter dikke) varkenskoteletten

We hebben dit recept al een tijdje gehad, maar hebben het recentelijk bijgewerkt met enkele nieuwe ingrediënten. Dit is ook goed voor varkensvlees en kip.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een buitengrill voor middelhoog vuur en smeer het rooster licht in.
Doe de bruine suiker, ketchup, mayonaise, gele mosterd, Worcestershire-saus, chilipoeder en cayennepeper in een kom en roer tot het gemengd is.
Leg de varkenskarbonades op de voorverwarmde grill en bak de karbonades tot het oppervlak is geschroeid maar het vlees is amper roze in het midden, ongeveer 5 minuten. Breek de karbonades met het glazuurmengsel en draai om het glazuur op het vlees te garen .Wanneer de geglazuurde kant goede grillsporen vertoont, flip je weer, borstel je het glazuur op de karbonades, draai en grill tot de andere kant mooie bruine grillmerktekens vertoont. Een thermometer die direct in het midden van een hakmes wordt geplaatst, moet 60 graden zijn. (63 ° C).