Gemarineerde ananas karbonades

Name: gemarineerde ananas karbonades
Cook time: 15 min
Total time: 510 min
Yield: 6
Ingredients: 1 middelgrote ui, fijngehakt; Een kop met een inhoud van 60 ml die Sauterne-wijn bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die sojasaus bevat; 2 eetlepels plantaardige olie; 1 eetlepel droge mosterd; 6 (centimeter dikke) karbonades; 1 (432 gram) kan ananas verbrijzelen; 3 eetlepels bruine suiker

Ingrediënten

1 middelgrote ui, fijngehakt
Een kop met een inhoud van
60 ml die Sauterne-wijn bevat
Een kop met een inhoud van
60 ml die sojasaus bevat
2 eetlepels plantaardige olie

1 eetlepel droge mosterd
6 (centimeter dikke) karbonades
1 (432 gram) kan ananas verbrijzelen
3 eetlepels bruine suiker

Bereiding

Meng ui, Sauterne-wijn, sojasaus, plantaardige olie en droge mosterd in een middelgrote container. Leg varkenskarbonades in het mengsel. Bekleed en marineer in de koelkast 8 uur of 's nachts. Draai varkenskarbonades één keer tijdens het marineren.
Bereid een buitengrill voor op hoog vuur en een licht olierooster.
Leg varkenskarbonades op de grill en kook -10 tot -10 minuten aan elke kant, tot een interne temperatuur van 60 graden (63 graden Celsius). Top met gemalen ananas en bruine suiker voordat je het van het vuur haalt. Verwijder de resterende marinade.