Geglazuurde pruimcake

Heerlijk eenvoudig, ouderwets recept voor een zeer vochtige en heerlijke cake. Dit was het recept van mijn grootmoeder en vier generaties hebben er in de loop der jaren van genoten.

Combineer de droge ingrediënten in een grote mengkom.
Voeg alle resterende ingrediënten toe en meng goed.
Giet het beslag in een ingevette en bebloemde 13x9 pan en bak op 350 gedurende 50 minuten.
Terwijl de cake aan het bakken is, combineer je alle ingrediënten met het glazuur in een kleine steelpan en kook je langzaam op middelhoog vuur tot je een beetje ingedikt bent.
Als de cake klaar is, haal hem dan uit de oven; prik gaatjes over het oppervlak van de warme cake met een vork en giet het glazuur erover.
Dek af en laat iets afkoelen voor het serveren (hierdoor kan het glazuur in de cake doordringen).