Geglazuurde wortels w-mosterd en honing

Name: geglazuurde wortels w-mosterd en honing
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8-12
Ingredients: 1,3 kilo wortelen, geschild; 2 eetlepels boter; 2 eetlepels honing of 2 eetlepels volle lichtbruine suiker; 4 theelepels mosterd in dijon-stijl; zout en vers gemalen zwarte peper; gehakte platte bladpeterselie

Maak en deel dit glaswortel W-mosterd en honingrecept van.

Ingrediënten

1,3 kilo wortelen, geschild
2 eetlepels boter
2 eetlepels honing of 2 eetlepels volle lichtbruine suiker

4 theelepels mosterd in dijon-stijl
Zout en vers gemalen zwarte peper
Gehakte platte bladpeterselie

Bereiding

Snij wortels in centimeters lang; halve of kwart de dikkere zodat ze gelijkmatig garen.
Stoom of kook de wortels tot ze net op het puntje van een mes zijn gesmolten, 5 tot 12 minuten, afhankelijk van hun grootte. Afgooien in een vergiet.
Smelt in een middelgrote koekenpan boter met honing of bruine suiker, roer er mosterd en worteltjes door en breng op smaak met zout en veel peper.
Kook op middelhoog vuur enkele minuten tot goed gecoat en bubbelend.
Gooi met gehakte peterselie, indien gewenst, en serveer.