Gegratineerde aardappelen met gerookte kalkoen

Dit is van mijn Eat Well Stay Well kookboek. Ik typ het in voor ZWT II. Het is uitstekend en gemakkelijk te maken. Slice de aardappelen zo dun mogelijk en snijd de kalkoen heel klein. Dit is een geweldige troostmaaltijd voor vallen.

Verwarm de oven voor op 400. Roer een 23 centimeter glazen ovenschaal met knoflook. Verwijder de knoflook.
Gelijkmatig verdelen, maak afwisselend lagen aardappelen, kalkoen, ¼ kopje van de Parmezaanse kaas, de bloem en zout en peper.
Klop de bouillon en de zure room in een middelgrote kom. Giet het mengsel over de aardappelen. Bestrooi de top met de overgebleven Parmezaanse kaas.
Bedek met folie en bak gedurende 45 minuten.Onderdek en bak gedurende 15 minuten langer of tot de aardappelen zacht zijn.