Gegrild tonijngebraad

Name: gegrild tonijngebraad
Cook time: 30 min
Total time: 280 min
Yield: 8
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met witte wijn; Een kopje met een inhoud van 130 ml met balsamicoazijn; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met verkruimelde, gedroogde tijm; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gedroogde oregano; 1 eetlepel zout; 2 theelepels gemalen zwarte peper; 900 gram vers tonijngebraad

Dit recept is vooral goed voor mensen die bang zijn om vis op de grill te zetten, omdat ze denken dat het eraan vast zal zitten of niet stevig genoeg zijn om op deze manier te worden gekookt. Dat is niet het geval bij tonijn. Het feit dat je het kookt zoals een gebraden vlees, zonder het in steaks te snijden, zorgt voor de zachtheid en het vocht in het vlees. Het is gewoonweg heerlijk! Het gaat geweldig met een frisse groene salade met balsamico vinaigrette.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote kom de witte wijn, balsamico azijn, tijm, oregano, zout en peper. Plaats het vlees in de marinade, dek af en zet 4 uur in de koelkast.
Verwarm een grill voor middelmatige hitte. Rooster het rooster met olie, als deze eenmaal heet is.
Leg de tonijnbrander op het grillrooster en gooi de marinade weg. Kook ongeveer 30 minuten, keer hem regelmatig om gelijkmatig te koken. Spaar onmiddellijk wanneer het buitendeel gemakkelijk schilfert, maar het midden nog steeds iets roze is.