Gegrilde Italiaanse gehaktbal Kabobs

Name: gegrilde Italiaanse gehaktbal Kabobs
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Ingredients: 2 grote eieren, lichtgeslagen; Een kopje met een inhoud van 170 ml met gekruide broodkruimels; Een kopje met een inhoud van 130 ml met geraspte Parmezaanse kaas; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte verse peterselie; 4 theelepels Italiaanse kruiden; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel knoflookpoeder; 1,1 kilogram gemalen rundvlees; 2.5 middelgrote ui, in centimeters gesneden; 2,5 middelgrote zoete rode paprika, in centimeters gesneden; 2.5 middelgrote courgette, in centimeters gesneden; 1,25 kleine aubergine, in centimeters gesneden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met balsamicoazijn; 130 liter olijfolie

Wanneer de temperaturen hoog zijn, en je verlangen naar Italiaanse gerechten, wend je dan tot deze heerlijke verschillende kabobs. Een groene salade en rustiek brood zijn alles wat je nodig hebt om deze zomermaaltijd te voltooien. - Marie Rizzio, Interlochen, Michigan

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote kom de eerste zeven ingrediënten. Mix het rundvlees over het mengsel en meng goed. Vorm in 1.5-in-balletjes.
Op 12 metalen of geweekte houten spiesen, afwisselend draad en gehaktballen. Meng in een kleine kom azijn en olie.
Grill de kabobs, afgedekt, op middelhoog vuur gedurende 8-10 minuten of tot gehaktballetjes niet meer roze zijn en groenten zacht zijn, dikwijls bedruipen met azijnmengsel en af en toe draaien.