Gegrilde Steelhead forel

Name: gegrilde Steelhead forel
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 1 citroen, in dunne rondjes gesneden met de uiteinden gereserveerd; 3 eetlepels olijfolie; 1 1/2 theelepels gehakte knoflook; 1 1/2 theelepels fijngehakte ui; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; 1 filet forel

Ik heb dit recept dit weekend gewoon bedacht. Het is vrij eenvoudig maar heerlijk.

Ingrediënten

Bereiding

Vet het rooster van je grill licht in. Schik de schijfjes citroen op het rooster zodat ze elkaar enigszins overlappen en een vorm vormen die iets groter is dan je forelfilet.
Verwarm de grill voor op middelhoog vuur tot 170 graden (175 ° C).
Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
Bak knoflook en ui in de hete olie tot de knoflook licht bruin is, 2 tot 3 minuten; breng op smaak met zout en peper. Pers de gereserveerde limoenuiteinden over het knoflookmengsel.
Leg de forelfilet zachtjes op de citroenen met de huidzijde naar beneden. Breek het knoflookmengsel over de bovenkant van de vis.
Cook forel op hete grill tot het visvlees gemakkelijk vlokken maakt met een vork, ongeveer 10 minuten.