Gegrilde aardappelen met knoflook en artisjok

Name: gegrilde aardappelen met knoflook en artisjok
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Ingredients: 1.1 kilo medium rode aardappelen, gesneden in centimeters kubussen; 2 verpakkingen (elk 227 gram) bevroren artisjokharten; 8 knoflookteentjes, gehalveerd; 3 eetlepels olijfolie; 3/4 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; 1 theelepel geraspte citroenschil; 2 eetlepels fijngehakte verse peterselie; 1 theelepel geraspte citroenschil

Ik hou ervan om deze kant in de oven te doen om te braden met het hoofdgerecht. De artisjokken geven het een gastronomische aantrekkingskracht. -Marie Rizzio, Interlochen, Michigan

Ingrediënten

1.1 kilo medium rode aardappelen, gesneden in centimeters kubussen
2 verpakkingen (elk 227 gram) bevroren artisjokharten
8 knoflookteentjes, gehalveerd
3 eetlepels olijfolie
3/4 theelepel zout

1/4 theelepel peper
1 theelepel geraspte citroenschil
2 eetlepels fijngehakte verse peterselie
1 theelepel geraspte citroenschil

Bereiding

Plaats de aardappelen, artisjokken en knoflook in een 15x10x1-in. bakblik bekleed met kookspray. Combineer de olie, zout en peper; motregen over groenten en gooi om te vacht.
Bak, onbedekt, op 425 ° gedurende 35-40 minuten of tot ze zacht zijn, af en toe roeren. Overbrengen naar een grote kom. Citroensap, peterselie en citroenschil toevoegen; gooien naar jas. Warm houden.