Gegrilde ananas dessert met Griekse yoghurt

Name: gegrilde ananas dessert met Griekse yoghurt
Cook time: 5 min
Total time: 135 min
Yield: 6
Ingredients: 2 (454 gram) blikjes ananasschijven, uitgelekt; 2 citroenen, geperst; 4 eetlepels witte suiker, verdeeld of meer naar smaak; 1 eetlepel verse gember gehakt; 3 eetlepels verse muntblaadjes; 1 (198 gram) container Griekse yoghurt

Gegrilde ananas is een van mijn favoriete desserts op een warme zomeravond wanneer we een barbecue gooien. Ik serveer ze met zelfgemaakte muntsuiker en gezoete Griekse yoghurt.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats ananasplakjes in een ondiepe kom. Combineer citroensap, 1/2 eetlepels suiker en gember in een liter en giet er ananas over. Bedek en marineer gedurende 2 uur.
Combineer de resterende 2 eetlepels suiker en muntblaadjes in de kom van een keukenmachine; puls tot fijngehakt. Laat gemarineerde ananas goed marineren en bewaar de marinade.
Verwarm een buitengrill voor op hoog vuur en smeer het rooster licht in. Gril de ananas tot hij zacht en verwarmd is, 2 tot 3 minuten per kant.
Roer 3 tot 4 eetlepels van de marinade in de Griekse yoghurt en zoet desnoods met extra suiker.Spenkel gegrilde ananas met muntsuiker en serveer met yoghurt.