Gegrilde ananas met basilicum

Name: gegrilde ananas met basilicum
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 verse ananas; 2 eetlepels citroensap; 1 eetlepel honing; 130 g mascarpone; 8 blaadjes basilicum; 1 eetlepel poedersuiker

Leuk als toetje of als ontbijt- / lunchgerecht. Zorg ervoor dat de ananas rijp is. Best gegeten, maar ook koud geserveerd.

Ingrediënten

1 verse ananas
2 eetlepels citroensap
1 eetlepel honing

130 g mascarpone
8 blaadjes basilicum
1 eetlepel poedersuiker

Bereiding

Reinig de ananas en snijd hem in de lengte in plakjes van ongeveer 1 cm.
Grill de plakjes goudbruin.
Klop de mascarpone met de honing en het citroensap.
Snijd de basilicum in dunne linten en meng met de poedersuiker.
Bestrooi de ananas over vier borden en garneer met het mascarponemengsel en het suiker/basilicummengsel.