Gegrilde aubergine pizza (vegetarisch)

Name: gegrilde aubergine pizza (vegetarisch)
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 0
Ingredients: 2.5 premade centimeter pizzabodem (ik gebruikte Mama Mary's); Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met paddenstoel, gesneden (knop en portobello-mix is goed!); Een kom met een inhoud van 1/2 liter met mozzarella-kaas (of half provolon); 2,5 kleine aubergine, geschild, in centimeters rond gesneden; olijfolie, om te motregenen; Een kopje met een inhoud van 130 ml met rode paprika, gehakt; 2 lente-uitjes, gehakt; Een kop met een inhoud van 60 ml die rode ui bevat, gehakt; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met paddenstoel, gesneden (knop en portobello-mix is goed!); 1/2 theelepel gedroogde oregano; 1/2 theelepel gedroogde basilicum; olijfolie, om te motregenen; zout en peper

Ingrediënten

2.5 premade centimeter pizzabodem (ik gebruikte Mama Mary's)
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met paddenstoel, gesneden (knop en portobello-mix is goed!)
Een kom met een inhoud van
1/2 liter met mozzarella-kaas (of half provolon)
2,5 kleine aubergine, geschild, in centimeters rond gesneden
Olijfolie, om te motregenen
Een kopje met een inhoud van
130 ml met rode paprika, gehakt
2 lente-uitjes, gehakt

Een kop met een inhoud van
60 ml die rode ui bevat, gehakt
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met paddenstoel, gesneden (knop en portobello-mix is goed!)
1/2 theelepel gedroogde oregano
1/2 theelepel gedroogde basilicum
Olijfolie, om te motregenen
Zout en peper

Bereiding

In een grote pan met anti-aanbaklaag, lichtjes rode paprika, lente-uitjes, rode ui en champignons in olijfolie bakken tot ze zacht zijn, ongeveer 5-10 minuten.
Leg de pizzabodem op laag met spaghettisaus, mozzarella, aubergine en lente-ui-ui-paddenstoelenmengeling. Pronk over oregano en basilicum, besprenkel het licht met olijfolie en zout en peper naar smaak.
Bake in a 450*F.oven for 12-14 minutes.Cut into slices and enjoy!