Gegrilde bacon appel sandwich

Name: gegrilde bacon appel sandwich
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 6 plakjes esdoorn-gezouten spek; 5 eetlepels pindakaas; 4 sneetjes volkoren brood; 5 eetlepels abrikozengelei; cayennepeper naar smaak; 1 Granny Smith appel, geboord en in dunne plakjes gesneden; 3 eetlepels zachte boter

Dit is een grote, rommelige sandwich die eigenzinnig klinkt, maar is heerlijk! Geweldig om op te warmen in de herfst en zeer kindvriendelijk. De verhoudingen van dit recept zijn bij benadering, en je kunt ze aanpassen aan je behoeften. Het spek biedt zout, de gelei biedt zoetheid, de appel zorgt voor scherpte en de cayenne peper de kruidigheid. Echter, met inbegrip van alle ingrediënten zorgt voor een meer complexe bereik van awesomeness.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats het spek in een grote, diepe koekenpan en kook op middelhoog vuur, af en toe draaien, tot gelijkmatig bruin, ongeveer 10 minuten. Giet de plakjes bacon af op een met papieren handdoek beklede plaat.
Smeer de pindakaas op twee sneetjes brood; zet opzij. Spreid de abrikozengelei over de overgebleven twee sneetjes brood en besprenkel met cayennepeper naar smaak. Schik de helft van het gekookte spek en de helft van de in plakjes gesneden appel op elk abrikoosbroodje met jam bedekt. Gesneden met de pindakaas besmeurd stukjes brood.
Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur. Spreid de boter over de buitenkant van de broodjes en plaats deze in de voorverwarmde koekenpan. Kook tot ze goudbruin en krokant zijn, draai de broodjes om en kook verder tot ze goudbruin zijn aan de andere kant, ongeveer 4 minuten per kant.