Gegrilde balsamico kip

Name: gegrilde balsamico kip
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met balsamicoazijn; 3 eetlepels extra vierge olijfolie; 1 eetlepel verse basilicum fijngehakt; 1 eetlepel gehakt vers bieslook; 2 theelepels geraspte citroenschil; 1 teentje knoflook, gehakt; 3/4 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; 6 kippendijen zonder been (600 gram)

Onze keuken is klein en krap, dus proberen we tijdens de zomermaanden zo vaak mogelijk eenvoudige (maar smakelijke) maaltijden buiten te grillen. Droge kruiden werken ook, maar gebruik in de zomer verse kruiden voor de beste smaak. - Kelly Evans, Denton, Texas

Ingrediënten

Een kopje met een inhoud van
130 ml met balsamicoazijn
3 eetlepels extra vierge olijfolie
1 eetlepel verse basilicum fijngehakt
1 eetlepel gehakt vers bieslook
2 theelepels geraspte citroenschil

1 teentje knoflook, gehakt
3/4 theelepel zout
1/4 theelepel peper
6 kippendijen zonder been (600 gram)

Bereiding

Klop alle ingrediënten samen, behalve kip. Schik in een kom kip met een azijnmengsel van 80 liter; laat 10 minuten staan.
Grill kip, afgedekt, op middelhoog vuur of braden 4 inch van het vuur tot een thermometer 170 °, 6-8 minuten per kant afleest. Spoel het geheel met het resterende azijnmengsel voor het serveren.