Gegrilde balsamico-perziken

Name: gegrilde balsamico-perziken
Cook time: 4 min
Total time: 14 min
Yield: 4
Ingredients: 4 perziken, gehalveerd en ontpit; 1 eetlepel olijfolie; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; 1/4 theelepel Cajun-smaakmaker; 1 eetlepel balsamicoazijn; 4 takjes Italiaanse platte bladpeterselie, voor garnering; 4 takjes Italiaanse platte bladpeterselie, voor garnering

Dit is een perfecte zomerschotel gecombineerd met gegrilde varkenshaas.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de grill voor op hoog vuur gedurende 10 minuten.
Doe de olijfolie in een kom. Voeg perzik helften toe en meng om gelijkmatig te coaten met olijfolie. Breng op smaak met zout en peper.
Kook de perziken, vlees op de grond, op de voorverwarmde grill tot ze licht verkoold zijn, 4 tot 5 minuten.Verwijder van de grill en stof met Cajun-kruiden. Snijd de helft in plakjes van 1 inch dik. Leg de helften in een kom; voeg azijn en peterselie toe en meng perziken gelijkmatig. Plaats ze op een presenteerblad en garneer met takjes peterselie.