Gegrilde boerenkool salade

Name: gegrilde boerenkool salade
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 eetlepel olijfolie, of indien nodig; 1 bos boerenkool, stengels verwijderd en weggegooid, laat gescheurd in hapklare stukjes; 1/2 rode ui, in blokjes gesneden; 2 wortels, gesneden in stukken van matchstickformaat; 2 jalapenopeper, gezaaid en in blokjes gesneden, of naar smaak; 3 teentjes knoflook, gehakt; 1 eetlepel olijfolie, of indien nodig; zout en gemalen zwarte peper naar smaak

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de grill op middelhoog vuur en smeer het rooster licht in. Vorm een stuk aluminiumfolie in de vorm van een bakplaat; spuiten met kookspray.
Meng boerenkool, rode ui, wortels, jalapenopeper, knoflook, olijfolie, zout en peper samen in een kom. Meng het boerenkoolmengsel op de voorbereide aluminiumfolie.
Plaats de bakplaat van aluminiumfolie op het voorverwarmde rooster; kook en gooi boerenkool met een tang, totdat boerenkool in grootte afneemt en de gewenste textuur wordt bereikt, 6 tot 8 minuten.