Koriander-mint raita

Name: koriander-mint raita
Total time: 70 min
Yield: 20
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die yoghurt bevat; 1 grote komkommer, geraspt; 10 verse muntblaadjes; 0,5 bos gehakte verse koriander; 2 eetlepels gemalen komijn; zout en peper naar smaak

Deze verfrissende mix van munt, koriander, yoghurt en komkommer is de perfecte aanvulling op een pittige curry, een Marokkaanse tajine of een Grieks lamsgerecht. Serveer met warme naan, pita of andere platte broden.Garneer met komkommer en munttwijgen.

Ingrediënten

Bereiding

Pureer de yoghurt, geraspte komkommer, munt en koriander in een keukenmachine totdat de munt en koriander fijn zijn gehakt.
Voeg de komijn, zout en peper toe; puls meerdere keren op te nemen.
Vervoer de raita naar een kom en dek af met plasticfolie; bewaar in de koelkast om de smaken te laten smelten, minimaal 1 uur.
Koel bewaren..