Gegrilde citroenpeprijze meerval

Name: gegrilde citroenpeprijze meerval
Cook time: 15 min
Total time: 95 min
Yield: 2
Ingredients: 1 citroen, in vieren gedeeld; 1 eetlepel zeezout; 3 grote teentjes knoflook, gehakt; 2 (227 gram) filets meerval; 1 citroen, in vieren gedeeld; 2 eetlepels knoflook en kruidenmix (zoals Mrs. Dash®); 1 1/2 theelepels Creoolse smaakmaker (zoals Tony Chachere's®) (optioneel); 1 citroen, in vieren gedeeld; Een kopje met een inhoud van 60 ml met versnipperde wortel; 2 eetlepels gehakte verse peterselie; 1 citroen, in vieren gedeeld

Ingrediënten

Bereiding

Giet het sap van 5 citroenen in een glazen kom; Klop het zeezout en de knoflook erdoor. Voeg de meervalfilets toe, dek af en marineer in de koelkast 1 tot 4 uur.
Verwarm de grill van de oven voor 200 graden (205 ° C) en zet het ovenrek in de laagste stand.
Verwijder de meervalfilets uit de marinade en schud overtollig water weg; gooi de overgebleven marinade weg. Plaats de filets op een hete pan; bestrooi met de kruiden van de citroenpeper, de knoflook- en kruidenkruiden en de Creoolse kruiden. Schik de schijfjes citroen over de filets.
Braden in de voorverwarmde oven totdat de vis gemakkelijk met een vork wordt afgeschilferd, 12 tot 15 minuten. Misschien wil je de grill de laatste paar minuten volledig laten draaien als je wilt dat de randen van de vis zwart worden. Bezin de filets met geraspte wortel en peterselie om te garneren. Bewaar met citroenwiggen aan de zijkant.