Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Tracy Mckerk
Gegrilde coquilles met rode pepersaus
Ingeschreven voor bewaring.Van Simply Classic door Jr League of Seattle.Elegant.Northwest UScuisine.Mag kunt u verse rode paprika, geroosterde of ingeblikte geroosterde rode paprika's gebruiken.Opmerking: beoordelingen aanbevolen gebruik van kip met minder natriumbouillon in plaats van normale kippenbouillon, omdat de saus te zout leek. Evenzo zou ik ook ongezouten boter gebruiken. Normaal vervang ik de verlaagde natriumbestanddelen tijdens het koken uit gewoonte.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
-
Een kom met een inhoud van1 liter met rode paprika's, geroosterd of een schaal met een inhoud van 3/8 liter met gemarineerde geroosterde rode paprika's, uitgelekt
- 1/4 liter kippenbouillon of 1/4 liter kippenbouillon met laag natriumgehalte
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met droge witte wijn
- 1/2 theelepel gedroogde basilicum, verkruimeld
- 2 eetlepels boter of 2 eetlepels ongezouten boter, gesmolten
Bereiding
-
Dompel 12 bamboespiesjes minstens 30 minuten in water.
-
SAUS:.
-
Plaats geroosterde paprika's, bouillon en wijn in de processor of blender.Puree tot een gladde massa.Giet in een koekenpan van centimeter.Voeg basilicum toe en kook op middelhoog vuur tot het mengsel is teruggebracht tot ongeveer Een kom met een inhoud van 3/8 liter
-
Verlaag het vuur tot medium en voeg gekoelde boter beetje bij beetje toe. Roer tot het gesmolten is en breng het volledig in de saus. Haal het vuur van het vuur, dek af en houd het warm.
-
COQUILLES :.
-
Giet het water uit de spiesjes. Schep de sint-jakobsschelpen gelijkmatig over de spiesen en bestrijk ze met gesmolten boter. Zet spiesjes op de grill op 61 centimeter boven zeer hete kolen. Kook één keer, tot de coquilles ondoorzichtig zijn in het dikste deel, ongeveer 3-5 minuten.
-
Verdeel de saus over 6 warme dinerborden. Verwijder sint-jakobsschelpen van spiesjes en leg ze op de saus.Spil met zout en peper.
Blogs die misschien interessant zijn
-
30 minPeppersolie-, ui, paprika, peultjes, wortel, garnalen, olie-, limoensap, ketjap manis, chilisaus, noedel, munt, koriander, cashewnoten,wokkende garnalen / garnalen met groenten en verse Thaise noedels -
45 minPeppersjalapenos met zaden, kaas, kaas, olie-, brood,goedkope gevulde jalapenos -
50 minPepperspaprika, olie-, ui, selderij, teentjes knoflook, bonen, olijf-, maïschips, maïsmeel, Chili poeder, tomaten, maïschips, kaas,plantaardige chili gevulde paprika's -
90 minPeppersrundvlees, rijst, ei lichtjes, peterselie peterselie, ui, zout, paprika's oranje paprika's zie hierboven, boter, tomaten, water, Worcestershire saus, boter, ui, paprika's oranje paprika's zie hierboven, paprika's oranje paprika's zie hierboven, paprika's oranje paprika's zie hierboven, merk van kippenbouillon, tomaten, paprika poeder,driekleurige gevulde pepersoep
Ik vond het geweldig