Gegrilde courgette braadpan

Name: gegrilde courgette braadpan
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4-6
Ingredients: 2 middelgrote courgettes; 1 (425 gram) kan tomaten in blokjes snijden; 227 gram voorveraspte mozzarellakaas; 3/4 theelepelspizza-kruiden; 170 liter olijfolie

Gegrilde courgette met blokjes tomaat en mozzarella. De rokerigheid van de grill geeft dit recept een heerlijke smaak.

Ingrediënten

Bereiding

Snijd courgette in middelgrote plakjes en gooi in 80 liter olijfolie.
Plaats op middelhoog rooster.
Bestrooi het met 0,25 theelepel kruiden. (Als je pizza-kruiden geen knoflookzout bevatten, strooi dan ongeveer 0,125 theelepel knoflookzout op courgettes, of gewoon zout als je dat liever hebt).
Grill tot het zacht is om aan te raken.
Terwijl je courgette grilt, leg je de tomaten in blokjes in een 8x8 braadpan en besprenkel met 0,25 theelepel kruiden (voeg knoflook of gewoon zout hier ook toe). Leg de courgette op de tomaten. Leg de mozzarella bovenop - besprenkel met de resterende olijfolie en bestrooi met 0,25 theelepel kruiden bovenop.
Bak in een oven van 350 graden totdat de kaas gesmolten en bubbelend is.