Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Cookincrazy:)
Gegrilde courgettehummus
Als je geroosterde tahini niet kunt vinden, kun je normale tahini gebruiken. Opname van en aangepast in een lokale publicatie. Optie: bij het bereiden van het testrecept zet ik een klein deel van de courgettepuree ter vervanging van de Spaanse gerookte paprika. met sumac.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Verwarm een grill tot hoog. Gebruik een met olie doordrenkte papieren handdoek die met een tang wordt vastgehouden om de grillroosters licht te oliën.
-
Snijd de uiteinden van de courgette en snijd het in de lengte in de lengte.
-
Als de zaden groot en waterig zijn, gebruik dan een meloen baller of een kleine lepel om de meeste zaden uit het midden van elke helft weg te schrapen.
-
Het is niet essentieel om ze allemaal te krijgen. Als de binnenkant van de courgette stevig lijkt en de zaadjes klein, hoef je ze niet te schrapen.
-
Plaats de courgette op de grill, snij de bovenkant naar beneden en zet vervolgens het vuur laag.
-
Kook gedurende 10 minuten, of tot ze net lichtbruin gekleurd zijn en zacht beginnen te worden.
-
Zet apart om af te koelen.
-
Als de courgette voldoende is gekoeld om te verwerken, plaats je hem in een keukenmachine.
-
Voeg de geroosterde tahini, knoflook, citroensap, komijn, gerookte paprika en zout toe. Verwerk gedurende 1 minuut, of tot heel zacht.
-
De hummus kan onmiddellijk worden opgediend, of gekoeld om later te serveren. Maar houd rekening met kamertemperatuur voordat je het opdient.
-
Opmerking: deze hummus zal iets dikker worden als deze rilt.
Blogs die misschien interessant zijn
-
125 minGroentekomkommers, zout, peper, suiker, azijn, water, Dille, ui,komkommer dille gemarineerde salade
-
10 minGroentekomkommers, sabra hummus, paprika poeder, peterselie,komkommer bekers
-
495 minGroentekool gebruikte mijn uitgewerkt geweldig, ui, suiker, suiker, azijn, zout, selderijzaad, olie-, mosterd-, peper,Wyoming koolsalade
-
10 minGroenteDille augurken, suiker, azijn, ui, kaneel,makkelijk zoete augurken
Ik vond het geweldig