Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Gegrilde courgettehummus
 
 
0 PortiesPTM25 min

Gegrilde courgettehummus


Als je geroosterde tahini niet kunt vinden, kun je normale tahini gebruiken. Opname van en aangepast in een lokale publicatie. Optie: bij het bereiden van het testrecept zet ik een klein deel van de courgettepuree ter vervanging van de Spaanse gerookte paprika. met sumac.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Verwarm een ​​grill tot hoog. Gebruik een met olie doordrenkte papieren handdoek die met een tang wordt vastgehouden om de grillroosters licht te oliën.
  2. Snijd de uiteinden van de courgette en snijd het in de lengte in de lengte.
  3. Als de zaden groot en waterig zijn, gebruik dan een meloen baller of een kleine lepel om de meeste zaden uit het midden van elke helft weg te schrapen.
  4. Het is niet essentieel om ze allemaal te krijgen. Als de binnenkant van de courgette stevig lijkt en de zaadjes klein, hoef je ze niet te schrapen.
  5. Plaats de courgette op de grill, snij de bovenkant naar beneden en zet vervolgens het vuur laag.
  6. Kook gedurende 10 minuten, of tot ze net lichtbruin gekleurd zijn en zacht beginnen te worden.
  7. Zet apart om af te koelen.
  8. Als de courgette voldoende is gekoeld om te verwerken, plaats je hem in een keukenmachine.
  9. Voeg de geroosterde tahini, knoflook, citroensap, komijn, gerookte paprika en zout toe. Verwerk gedurende 1 minuut, of tot heel zacht.
  10. De hummus kan onmiddellijk worden opgediend, of gekoeld om later te serveren. Maar houd rekening met kamertemperatuur voordat je het opdient.
  11. Opmerking: deze hummus zal iets dikker worden als deze rilt.



Ik vond het geweldig

Recensies



    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407