Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Cookincrazy:)
Gegrilde courgettehummus
Als je geroosterde tahini niet kunt vinden, kun je normale tahini gebruiken. Opname van en aangepast in een lokale publicatie. Optie: bij het bereiden van het testrecept zet ik een klein deel van de courgettepuree ter vervanging van de Spaanse gerookte paprika. met sumac.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Verwarm een grill tot hoog. Gebruik een met olie doordrenkte papieren handdoek die met een tang wordt vastgehouden om de grillroosters licht te oliën.
-
Snijd de uiteinden van de courgette en snijd het in de lengte in de lengte.
-
Als de zaden groot en waterig zijn, gebruik dan een meloen baller of een kleine lepel om de meeste zaden uit het midden van elke helft weg te schrapen.
-
Het is niet essentieel om ze allemaal te krijgen. Als de binnenkant van de courgette stevig lijkt en de zaadjes klein, hoef je ze niet te schrapen.
-
Plaats de courgette op de grill, snij de bovenkant naar beneden en zet vervolgens het vuur laag.
-
Kook gedurende 10 minuten, of tot ze net lichtbruin gekleurd zijn en zacht beginnen te worden.
-
Zet apart om af te koelen.
-
Als de courgette voldoende is gekoeld om te verwerken, plaats je hem in een keukenmachine.
-
Voeg de geroosterde tahini, knoflook, citroensap, komijn, gerookte paprika en zout toe. Verwerk gedurende 1 minuut, of tot heel zacht.
-
De hummus kan onmiddellijk worden opgediend, of gekoeld om later te serveren. Maar houd rekening met kamertemperatuur voordat je het opdient.
-
Opmerking: deze hummus zal iets dikker worden als deze rilt.
Blogs die misschien interessant zijn
-
55 minGroenteolie-, winterpompoen boter eikel enz, boter, salie, zout peper, suiker,geroosterde winterpompoen met gebruinde boter en salie
-
20 minGroentewortels, komijn, olie-, peterselie, knoflook, citroensap,libische wortelschotel
-
6 minGroentebok choy, olie-, knoflook zout, bouillon,baby bok choy - authentiek Chinees recept
-
50 minGroentepaprika, worst, ui, anaheim chilies, Bananenpeper, paprika, brood, kaas, kaas, Chipotle, taco kruiden, tomaten,aj's gevulde paprika
Ik vond het geweldig