Gegrilde drie aardappelsalade - 4 ww pts / portie

Name: gegrilde drie aardappelsalade - 4 ww pts / portie
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1 middelgrote zoete aardappel, geschild; 1 middelgrote zoete aardappel, geschild; 1 middelgrote zoete aardappel, geschild; Een kop met een inhoud van 130 ml met dun gesneden groene ui; 60 liter olijfolie; 2 eetlepels rode wijnazijn; 1 eetlepel Dijon-mosterd; 1 theelepel zout; 1/2 theelepel selderijzaad; 0.25 theelepel versgemalen zwarte peper

Ik was vastbesloten om een GEWELDIGE, gezondere aardappelsalade te vinden die me niet zo veel van de mayo zou laten missen. Dit is het !!! Zoals met de meeste salades, zijn restjes zelfs de volgende dag nog beter. Van de site van Taste of Home, met een paar kleine aanpassingen.

Ingrediënten

Bereiding

Snijd aardappelen in middelgrote brokken. Bedek met water in een grote pan en kook/laat sudderen tot het klaar is, ongeveer 10 minuten.
Plaats de aardappelen in de kieuwwok of in de mand (OF, gebruik een wegwerpfoliepan, prik gaten in de bodem met vleesvork om uit te laten lopen.) Grill onbekleed op matige temperatuur 8-12 minuten tot ze bruin zijn, regelmatig roeren. Overbrengen naar grote serveerschaal. Voeg uien toe.
Meng resterende ingrediënten. Sprenkel het aardappelmengsel over en gooi het in de vacht. Serveer warm of koud.