Gegrilde dronken varkenskoteletten

Name: gegrilde dronken varkenskoteletten
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 60 liter bourbon of ongezoet appelsap; 2 eetlepels bruine suiker; 2 eetlepels Dijon-mosterd; 3 knoflookteentjes, gehakt; 1 theelepel uienpoeder; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; 4 varkenslende karbonades met been (1,25 centimeter dik en 227 gram elk)

Mijn man is een grillmeester en houdt van een goede bourbon, waardoor dit recept de perfecte combinatie van beide is! Soms gebruiken we dikkere koteletjes. Als je dat doet, vergeet dan niet om ze lang genoeg te koken om 145 te bereiken. - Donna Bryan, Columbia Falls, Montana

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een kleine steelpan bourbon, bruine suiker, mosterd en knoflook; aan de kook brengen. Verminder hitte; sudderen, onbedekt, 2-3 minuten of tot een beetje verdikt.
Meng uipoeder, zout en peper; Sprenkel over varkenskarbonades. Grill, afgedekt, op middelhoog vuur of braden 4 inch van de hitte 3-5 minuten aan elke kant of totdat een thermometer 145 ° aangeeft. Laat 5 minuten staan voor het serveren. Serveer met saus.