Gegrilde en ingeblikte forel

Name: gegrilde en ingeblikte forel
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 hele (284 gram) forel, gekleed in pannen; 2 eetlepels boter; 1/2 theelepel citroenpeper; 1 theelepel honing; 1/2 theelepel cayennepeper op de grond; 1/2 theelepel citroenpeper

Hier in Wyoming, doe ik veel vis. Ik heb liever dat mijn forel gebakken wordt, maar bij een barbecue is dit de beste.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats forel in het midden van een stuk folie. Roer de binnenkant van de forel met de boter. Roer citroensap en honing over de forel, van binnen en van buiten.
Strooi ook chili peper naar binnen. Strooi een beetje water (om het vochtig te houden).
Plaats een ander vel folie op de bovenkant, rol de zijkanten strak. Plaats het pakket direct op de top van hete briketten en stapel 5-10 briketten op de bovenkant van de verpakking.
Kook gedurende 8 tot 12 minuten, of totdat je het sissend hoort horen. Koel, open de folie en geniet.