Gefrituurde mosterdmayonaise tilapia

Name: gefrituurde mosterdmayonaise tilapia
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/8 liter met pankobroodkruimels; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel paprika; 1/8 theelepel gemalen tijm; 1/8 theelepel gemalen zwarte peper; 1 theelepel gedroogde peterselie; Een kop met een inhoud van 80 ml met pittige bruine mosterd; Een kopje met een inhoud van 80 ml met mayonaise; 2 eetlepels plantaardige olie, of zoals nodig; 6 tilapia-filets

Een mosterdmayonaise vervangt het ei in deze smakelijke versie van gebakken vis. Past goed bij macaroni en kaas en een tuinsalade.

Ingrediënten

Bereiding

Meng de panko-kruimels, zout, paprika, tijm, zwarte peper en gedroogde peterselie in een kom tot alles goed is gecombineerd. Meng in een andere kom de bruine mosterd en mayonaise tot een gladde massa.
Verwarm plantaardige olie in een koekenpan op middelhoog vuur tot de olie glinstert. Dompel elke tilapiafilet in het mosterdmengsel en smeer dan aan alle kanten in met de gekruide pankocrumbs. Leg de gecoate filets voorzichtig in de hete olie en kook tot ze goudbruin zijn, ongeveer 4 minuten per kant.