Gegrilde fazantenpoppers

Name: gegrilde fazantenpoppers
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 600 gram fazantborst; 1 (113 gram) gesneden jalapenopeper in pot; 12 plakjes spek, in drieën gesneden; 6 bamboespiesjes, gedrenkt in water gedurende 20 minuten; 36 tandenstokers

Ingrediënten

Bereiding

Snijd de fazantborst in 36 stukjes en plaats deze in een kom. Giet de jalapenopeper over de fazant, roer en zet apart om 20 minuten te marineren.
Verwarm een buitengrill voor op middelhoog vuur en smeer het rooster licht in.
Laat de marinade van de fazant gieten en gooi hem weg. Plaats een plakje jalapenopeper op elk stuk fazantborst en wikkel dit met een derde deel van een reep spek. 6. Maak 6 stukjes fazant aan elke spies.
Kook op de voorverwarmde grill, draai regelmatig, tot de bacon knapperig is, 15 tot 20 minuten. Haal de spiesen uit de fazantstukken en plaats een tandenstoker in elk stuk om te serveren.