Watermeloen caprese voorgerecht

Name: watermeloen caprese voorgerecht
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3 takjes verse basilicum, stengels verwijderd; 1 kleine watermeloen, fruit verwijderd met een meloen baller; 1 (227 gram) verpak verse mozzarella, in kleine stukjes gesneden; 2 eetlepels olijfolie; 2 eetlepels balsamicoazijn; zout en gemalen zwarte peper naar smaak

Een verfrissend aperitief voor de zomer, mijn familie vond dit zo leuk dat ze meer aten dan een portie per stuk. Ook geweldig voor diegenen die houden van de smaak van caprese maar geen grote fans van tomaten zijn.

Ingrediënten

Bereiding

Snij basilicumbladeren in kleine cirkels met een diameter van ongeveer 2,5 centimeter.
Rijg watermeloen en mozzarella op tandenstokers, met ertussen een basilicumblad. Rangschik op een serveerschaal.
Giet olijfolie en balsamicoazijn over tandenstokers. Strooi zout en zwarte peper erover.