Moeders zalmmousse

Name: moeders zalmmousse
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 5
Ingredients: 1 (454 gram) kan zalm, uitgelekt en in vlokken; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die verse broodkruimels bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met geraspte wortelen; 1 1/2 theelepeltjes bereid gele mosterd; 2 eieren, geslagen; Een kopje met een inhoud van 130 ml met verbrede melk; 2 eetlepels gesmolten boter; 3 eetlepels citroensap; 1 eetlepel gehakte verse peterselie; 3/4 theelepel zout; 2,5 centimeter gemalen zwarte peper

Eenvoudig economisch zalmbrood dat geweldig smaakt! Geweldig tijdens de vasten. Zoals de meeste visrecepten smaakt dit de volgende dag nog beter. Voeg een eenvoudige witte saus met dille toe voor een elegantere presentatie.

Ingrediënten

1 (454 gram) kan zalm, uitgelekt en in vlokken
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter die verse broodkruimels bevat
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met geraspte wortelen
1 1/2 theelepeltjes bereid gele mosterd
2 eieren, geslagen
Een kopje met een inhoud van
130 ml met verbrede melk

2 eetlepels gesmolten boter
3 eetlepels citroensap
1 eetlepel gehakte verse peterselie
3/4 theelepel zout
2,5 centimeter gemalen zwarte peper

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet een 20 x 10 centimeter broodpan in.
Meng in een middelgrote kom de zalm, broodkruimels, wortels, mosterd, eieren, melk, boter, citroensap, peterselie, zout en peper met je handen totdat het gelijkmatig gemengd is. Duw in de ingevette broodpan.
Bak gedurende 50 minuten in de voorverwarmde oven. Koel 5 minuten voor het opdienen.