Pittige kaascrackers

Name: pittige kaascrackers
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 24
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met geshredderd extra scherpe Cheddar-kaas; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die ongezouten boter bevat, verzacht; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met meel voor alle doeleinden; 1/2 theelepel cayennepeper of naar smaak; 1/2 theelepel knoflookpoeder, of naar smaak; 1/2 theelepel zout; 3 streepjes hete pepersaus (zoals Tabasco®), of meer naar smaak; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met knapperige rijstgraan (zoals Rice Krispies®)

Mijn moeder heeft dit een paar decennia gemaakt; nu is het mijn beurt. Deze zijn zeer verslavend en vormen een geweldig voedselcadeau.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Klop de Cheddar-kaas en de zachte boter samen in een grote kom met een elektrische staafmixer tot een gladde massa. Voeg 130 liter bloem per keer in het kaasmengsel, zorg ervoor dat elke toevoeging volledig is verwerkt voordat u de volgende toevoegt. Voeg cayennepeper, knoflookpoeder, zout toe en hete pepersaus; beat om op te nemen.
Gebruik een houten lepel om het graan in het kaasmengsel te vouwen; vorm in centimeter ballen en schik op een bakplaat. Gebruik de achterkant van een lepel om de ballen iets af te vlakken.
Bak in de voorverwarmde oven tot het is gezet maar nog niet bruin, 15 tot 17 minuten. Laat crackers 1 minuut afkoelen op pannen voordat ze worden overgebracht naar een draadkoelingrek om volledig af te koelen.