Gegrilde garnalen met citroen aioli

Name: gegrilde garnalen met citroen aioli
Cook time: 5 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 theelepel citroensap; Een kopje met een inhoud van 130 ml met mayonaise; 1 eetlepel verse dragon gehakt; 1 theelepel citroensap; 400 gram extra grote garnalen, gepeld en ontdaan; 2 theelepels olijfolie; 1 theelepel gerookte paprika; 1/2 theelepel koosjer zout

U zult een opvallend gebrek aan ingrediënten in dit recept opmerken. Dankzij de intens smakende gedroogde citroenen heeft de aiolisaus niet veel meer nodig dan wat verse dragon om zijn volledige potentieel te bereiken. Dat gezegd hebbende, bent u ruim binnen uw rechten om te gooien. wat knoflook of hete peper als je in de stemming bent.

Ingrediënten

Bereiding

Week genezen citroenen kort in een kom met koud water om de uitgeharde zoutoplossing te verwijderen, ongeveer 10 minuten. Droog citroenen met papieren handdoeken en fijn gehakt.
Roer de gehakte citroen, mayonaise, dragon en citroensap in een kom. Bekleed kom met plasticfolie en koel aioli in de koelkast tot het koud is, minstens 15 minuten.
Verwarm een buitengrill voor op hoog vuur en smeer het rooster licht in.
Doe de garnalen in een kom. Besprenkel de olijfolie en strooi de paprika en het zout over de garnalen, roer om de garnalen volledig te bedekken.
Kook de garnalen op de voorverwarmde grill totdat ze aan de buitenkant felroze zijn en het vlees niet langer transparant is in het midden, ongeveer 2 minuten per kant. Breng de garnalen over naar een bord en serveer met citroenaioli.