Gegrilde garnalensalade met perziken en chevre

Name: gegrilde garnalensalade met perziken en chevre
Cook time: 8 min
Total time: 28 min
Ingredients: 300 gram ongekookte grote garnalen; Een kop met een inhoud van 130 ml die hoisinsaus bevat; 6 eetlepels olijfolie, verdeeld; 1 middelgrote citroen, in vieren gedeeld; 1 theelepel hete pepersaus; 1/2 theelepel gemalen komijn; 4 middelgrote perziken, gehalveerd; 1/4 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 2 liter met verse rucola; Een kopje met een inhoud van 130 ml met verse korianderblaadjes; Een kopje met een inhoud van 130 ml met afgebrokkelde geitenkaas; 1 middelgrote citroen, in vieren gedeeld

Mijn man mist zijn geliefde vlees- en aardappelmaaltijden niet wanneer ik deze garnaalschotel kook, afgerond met vers fruit en groenten.

Ingrediënten

Bereiding

Schil en ontwijk garnalen, laat staarten op.In een grote hersluitbare plastic zak, combineer de hoisinsaus, 2 eetlepels olie, 2 eetlepels citroensap, hete saus en komijn. Voeg de garnalen toe; sealzak en draai om te coaten. Koel maximaal 30 minuten in.Drain en gooi de marinade weg.
Garneer garnalen op vier metalen of geweekte houten spiesjes. Gebruik een tang met lange steel, bevochtig een keukenrol met bakolie en dek het grillrek licht aan. Braad de peach in tweeën met 1 eetlepel olie.
Grill garnalen en perziken, bedekt, op middelhoog vuur of braden 4 in.van de hitte gedurende 6-8 minuten of tot garnalen roze worden, eenmaal draaien.
Meng in een grote kom zout met de resterende olie en citroensap. Voeg de rucola en koriander toe; toss to coat.Divide among four plates.Top with peaches, shrimp and goat cheese.Squeeze lemon over salades.