Gegrilde garnalenspiesjes met sojasaus, verse gember en geroosterd

Name: gegrilde garnalenspiesjes met sojasaus, verse gember en geroosterd
Cook time: 4 min
Total time: 19 min
Yield: 8
Ingredients: 24 grote garnalen; Een kop met een inhoud van 130 ml die lichte sojasaus bevat; 2 teentjes knoflook, fijngehakt; 1 eetlepel gemberwortel, vers geraspt; 60 liter pinda olie, plus extra voor motregen; 2 eetlepels witte wijnazijn; 1 eetlepel vers limoensap; 60 liter pinda olie, plus extra voor motregen; zout en peper; 2 eetlepels geroosterde sesamzaadjes

Geïnspireerd door 'Boy Meets Grill', de aflevering Where's The Duck? Van Food Network, werd dit recept een beetje aangepast en veranderde de portiegrootte om meer geschikt te zijn voor een lichte maaltijd met vrienden.

Ingrediënten

Bereiding

Week houten spiesjes van centimeterhout in koud water gedurende 1 uur.
Rijg garnalen op elke spies zodat de garnalen plat liggen.
Klop de soja, knoflook, gember, sesamolie, witte wijnazijn, limoensap en arachideolie samen in een kleine kom.
Leg garnalenspiesen op een bord en besprenkel met arachideolie om het licht te coaten.
Breng op smaak met zout en peper.
Verwarm de grill.
Grill de garnalen 2 minuten per kant of tot ze net gaar zijn.
Leg garnalen op een schaal, besprenkel met vinaigrette en besprenkel met sesamzaadjes.