Gegrilde gehakte salade

Name: gegrilde gehakte salade
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 4 harten van romaine sla, in de lengte gehalveerd; 2 eetlepels olijfolie; 1 theelepel balsamico vinaigrette dressing met verlaagd vetgehalte, of naar smaak; zout en verse peper naar smaak; 2,5 centimeter knoflookzout, of naar smaak; 2 Roma-tomaten, in blokjes gesneden; 1 avocado, in blokjes gesneden; 1 komkommer, gehakt; 1 theelepel balsamico vinaigrette dressing met verlaagd vetgehalte, of naar smaak; 1 theelepel verkruimelde fetakaas, of naar smaak (optioneel)

Dit recept is er één waar de vriend van mijn zus mee kwam. Het is snel en lekker! Iets anders dan een gewone salade. Het heeft genoeg smaak dat dressing optioneel is. Het is ook erg goed als je gegrilde kip of steak toevoegt.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de grill voor op laag vuur en smeer het rooster licht in.
Borstel romaine harthelften met olijfolie en balsemieke azijn; breng op smaak met zout, gemalen zwarte peper en knoflookzout.
Grill Romaine harten op laag vuur tot ze zacht zijn, ongeveer 2 minuten; draai om en blijf koken tot ze zacht zijn, ongeveer 2 minuten.
Gegrilde Roma harten overhevelen naar een snijplank en hakken; transfer naar een kom. Top romaine met Roma-tomaten, avocado, komkommer, balsamico vinaigrette en fetakaas.