Gegrilde gemengde groene salade met bosbessen, appel en walnoten

Name: gegrilde gemengde groene salade met bosbessen, appel en walnoten
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Ingredients: 2 hoofden Belgisch andijvie, in de lengte gehalveerd; 2 tros Romaine, in de lengte gehalveerd; 1 hoofd radicchio, in de lengterichting in vieren gedeeld; 5 eetlepels olijfolie, verdeeld; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; 2 eetlepels balsamicoazijn; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met verse bosbessen; 1 middelgrote appel, in dunne plakjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte walnoten, geroosterd; Een kopje met een inhoud van 60 ml met geschaafde Parmezaanse kaas

"Het grillen van de sla voegt een rokerige smaak toe en neemt een eenvoudige salade naar een geheel nieuw niveau. De vruchten en noten bieden verschillende dimensies van smaak en textuur." Janice Elder - Charlotte, North Carolina

Ingrediënten

Bereiding

Bestrijk het andijvie, romaine en met 3 eetlepels olie. Bestrooi met zout en peper.
Gebruik een tang met lange steel, bevochtig een papieren handdoek met bakolie en dek het grillrooster licht aan. Grill de greens, onbedekt, gedurende 30 seconden aan elke kant op middelhoog vuur of tot ze erdoor verwarmd zijn.
Hak de greens fijn en doe ze in een grote serveerschaal. Klop azijn en resterende olie; motregen over groen en gooi om te coaten. Top met bosbessen, appel, walnoten en kaas.