Gegrilde hamsteak met gepareerd perzikglazuur

Name: gegrilde hamsteak met gepareerd perzikglazuur
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 60 ml met perzik-conserven; 1 eetlepel verse gember, geschild, gehakt; 1/2 theelepel limoenschil, geraspt; 2 theelepels grofkorrelige Dijon-mosterd; 1/2 theelepel limoenschil, geraspt; 284 gram ham zonder been, ongeveer centimeter dik; 0,5 theelepel verse, grof gemalen zwarte peper

Toen ik dit maakte kon ik geen perzik-confituur vinden, dus heb ik abrikozenconserven vervangen die goed werkten. Het is eenvoudig en snel. Van Bon Appetit.

Ingrediënten

Bereiding

Bereid de barbecue voor (middelhoge hitte).
Combineer conserven, gember limoensap, mosterd en limoenschil in zware kleine steelpan. Roer op laag vuur tot het smelt.
Strooi beide kanten van de ham met peper; druk zachtjes zodat de paprika blijft hangen. Brijham met een beetje perzikglazuur.
Grill de ham totdat deze erdoor is verhit, lichtbruin gekleurd is en aan de randen knapperig begint te worden, af en toe poetsen met meer glazuur, ongeveer 3 minuten per kant. Snijd de ham in twee. Overbrengen op borden. Bies met overgebleven glazuur en serveer.