Gegrilde kippenpoten met sinaasappel en rozemarijn

Name: gegrilde kippenpoten met sinaasappel en rozemarijn
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 navel sinaasappels; 3 eetlepels vers citroensap; koosjer zout; peper; 3 knoflookteentjes, in dunne plakjes gesneden; 2 eetlepels gehakte verse rozemarijn; 1 theelepel olijfolie; 1 theelepel olijfolie; 600 gram kippentrommels; 2,5 grote rode ui, in ringen in centimeters gesneden; 1 hoofd groene bladsla, in stukken gescheurd

Maak en deel deze gegrilde kippenpoten met sinaasappel en rozemarijn recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Rasp 0,5 theelepel schil van 1 sinaasappel in een grote mengkom.
Knijp in 80 liter sinaasappelsap. Doe het citroensap, 190 theelepel zout, 130 theelepel peper, de knoflook, rozemarijn en 60 liter olie erin.
Reserve Een beker met een inhoud van 60 ml die het verband bevat. Voeg de kip toe aan de schaal, dek af en laat 30 minuten in de koelkast staan.
Verwarm de grill tot medium. Leg de kip met de velzijde naar boven, op indirecte hitte en kook, afgedekt, gedurende 35 minuten.
Draai de kip en bak, zonder deksel, ongeveer 10 minuten op directe hitte tot hij gaar is.
Poets intussen de ui met de resterende olie en breng op smaak met 1/4 theelepel zout en 1/4 theelepel peper. Grill tot ze zacht zijn, 8 minuten.
Schil de overgebleven sinaasappel en snijd in rondjes van 0,25 inch dik. Combineer ze met de ui, de sla en de gereserveerde dressing in een kom.
Transfer naar afzonderlijke borden. Bewaar met de kip.