Gegrilde lendesalade met sesamgemberdressing

Name: gegrilde lendesalade met sesamgemberdressing
Cook time: 8 min
Total time: 28 min
Yield: 4
Ingredients: 2 eetlepels natriumsuissaus met een verlaagd natriumgehalte; 2 eetlepels balsamicoazijn; 2 theelepels bruine suiker; 2 theelepels geroosterde sesamolie; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 1 theelepel gehakte verse gember; 2 theelepeltjes zwarte peperkorrels, geplet; 1 (340 gram) entrecote, getrimd; 1/8 theelepel zout; 16 lente-uitjes, alleen wit gedeelte; 1 rode paprika, in de lengte gehalveerd en gezaaid; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met krulandijvie (frisee); Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte radicchio

Peper met korstkorst, gegrilde groenten en sesamgemberdressing maken van verse groentesalades een opwindend hoofdgerecht.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een buitengrill voor op hoog vuur en smeer het rooster licht in.
Meng sojasaus, azijn, bruine suiker, sesamolie, knoflook en gember samen in een blender of keukenmachine totdat de dressing soepel is.
Druk peperkorrels in beide zijden van de steak en breng op smaak met zout.
Leg biefstuk, lente-uitjes en rode paprika op de voorverwarmde grill en bak 4 minuten. Snij en kook tot de groenten verkoold zijn en de biefstuk op de gewenste gaarheid gekookt is, ongeveer 4 minuten langer.Laat de steak 5 minuten rusten op een werkoppervlak in dunne plakjes snijden. Snij de lente-uitjes in centimeters en de paprika in de lengte in repen.
Kruid witloof en radicchio met de dressing in een kom; transfer naar een schotel en top met biefstuk en groenten.