Wintervruchtensalade met dressing van limoenpapaverzaad

Name: wintervruchtensalade met dressing van limoenpapaverzaad
Total time: 25 min
Yield: 12
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker; 130 liter citroensap; 2 theelepels in blokjes gesneden ui; 1 theelepeltje bereide mosterd in Dijon-stijl; 1/2 theelepel zout; 170 liter plantaardige olie; 1 eetlepel maanzaad; 1 hoofd snijsla, gescheurd in hapklare stukjes; 113 gram versnipperde Zwitserse kaas; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die cashewnoten bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die gedroogde veenbessen bevat; 1 appel - geschild, klokhuis en in blokjes gesneden; 1 peer - geschild, klokhuis en in plakjes

Heerlijke salade voor de feestdagen. Heerlijk om thuis te serveren voor het avondeten of om tijdens de vakantie een gezinsbijeenkomst bij te wonen.

Ingrediënten

Bereiding

Mix suiker, citroensap, ui, mosterd en zout in een blender of keukenmachine. Meng tot een goed mengsel. Voeg de olie in een langzame, gestage stroom toe aan de machine totdat het mengsel dik en glad is. Voeg maanzaad toe en verwerk nog een paar seconden om te mixen.
In een grote serveerschaal gooit u de romaine sla, geraspte Zwitserse kaas, cashewnoten, gedroogde veenbessen, appel en peer. Giet de dressing over de salade vlak voor het opdienen, en gooi de vacht.