Gegrilde madeira cake met bessen

Name: Gegrilde madeira cake met bessen
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g aardbeien, in vieren gedeeld; 1 theelepel sinaasappelschil, fijn geraspt; Een kopje met een inhoud van 60 ml met poedersuiker; 250 g verse ricotta; 1 theelepel sinaasappelschil, fijn geraspt; 225 g madeira cake, in plakjes van 2 cm gesneden; bak spray

Ingrediënten

Bereiding

Plaats aardbeien, sap en 1 eetlepel suiker in een kleine kom; gooi om aardbeien te bedekken. Bedek met plasticfolie, laat 30 minuten rusten of tot een beetje stroperig.
Plaats ondertussen ricotta, schil en resterende suiker in een kleine kom; meng goed om te combineren.
Verhit een grill-grillpan op matig vuur.Spray cake met olie.Kook gedurende 1-2 minuten aan elke kant of tot ze goudbruin zijn.
Om te serveren, breng de cake over naar borden. Top met ricotta mengsel en bessen. Spoel met siroop en serveer in een keer.