Gegrilde mais met hoisin-orange boter

Name: gegrilde mais met hoisin-orange boter
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 4 eetlepels boter, kamertemperatuur; 1 eetlepel hoisinsaus; 2,5 theelepels fijn geraspte sinaasappelschil; 3/4 theelepel chili-knoflooksaus; 6 oren witte maïs, gedopte en gespoeld; gehakte verse koriander

Van Bon Appetit Magazine augustus 2008 .---- "Hoisin, een Chinese soja en op chili gebaseerde saus, voegt een beetje pittig-zoete smaak toe aan de maïs."

Ingrediënten

4 eetlepels boter, kamertemperatuur
1 eetlepel hoisinsaus
2,5 theelepels fijn geraspte sinaasappelschil

3/4 theelepel chili-knoflooksaus
6 oren witte maïs, gedopte en gespoeld
Gehakte verse koriander

Bereiding

Bereid de barbecue voor (middelhoge hitte).
Meng de eerste 4 ingrediënten in een kleine kom om te mengen. Breng een seizoen met zout en peper.
Grill maïs tot het begin te verzachten, af en toe draaien, ongeveer 5 minuten. Bedek alles met hoisin boter; blijf grillen tot mais zacht is, af en toe poetsen met meer hoisineboter, ongeveer 5 minuten langer.
Overbrengen naar schotel; borstel met meer hoisin butter.Sprinkle met cilantro en serveer.