Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Julia Z.
Gegrilde mozzarella en tomatenbrochettes
Gemaakt door chef-kok Richard Krause voor "Chef on a Shoestring." De CBS Saturday Early Show-uitdaging was om een gastronomisch 3-gangenmaaltijd voor 4 personen te creëren voor minder dan $ 20.Ik hou van de presentatie van dit, veel interessanter dan eenvoudige bruschetta. Snijd het brood in ongeveer 0,75 "dikke rondjes hiervoor. nadat de spiesjes voor de saus is. Ik heb dit ook zonder het brood gemaakt en diende het als een hoofdgerecht boven couscous.BE ZEER VOORZICHTIG deze te koken omdat je ze alleen licht geroosterd wilt hebben. Het duurt letterlijk seconden. Als je ze laat staan over de hitte te lang, smelt de kaas helemaal over de plaats.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Snij mozzarella doormidden en vervolgens in 8 plakjes van 0,75 ".
-
Plaats de ingrediënten op de spiesen in de volgende volgorde: brood, tomaat, basilicum, mozzarella, tomaat, basilicum, mozzarella en brood. Houd apart terwijl je de saus maakt.
-
Meng alle ingrediënten van de saus (alles aan de spiesen) samen in een pan en warm 1-2 minuten voor het opdienen. Je wilt niet dat de tomaten kapot gaan, maar gewoon om te worden opgewarmd.
-
Bestrijk de spiese mozzarella en tomaat met een beetje olijfolie en breng op smaak met zout en peper.
-
Grill aan beide kanten op hoog vuur tot het brood licht geroosterd is en de kaas begint te smelten, ongeveer 30-45 seconden per kant.
-
Schep de saus op 4 warme borden. Zet de spiesen netjes op de saus, schuif de spiesjes eruit en serveer.
Blogs die misschien interessant zijn
-
18 minVoorgerechten en snacksvijgen, kaas, druif, honing, spiesjes,vijgen sijpelt met geitenkaas -
40 minKaaskaas, zure room, taco kruiden, ui, saus, fritoboon dip, kaas, kaas,boon en kaas taco dip -
35 minKaasolie-, spinazie, eieren, nootmuskaat, Cayenne peper, kaas, meel, zout peper,Allemaal pro appetizer -
20 minKaaspaddestoel, olie-, kaas, tomaten, basilicum, pijnboompitten,portabella 'pizza's'
Ik vond het geweldig