Gegrilde oesterspruiters

Name: gegrilde oesterspruiters
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 8 verse oesters in schelpen; 80 liter vers citroensap; 3 eetlepels Worcestershire-saus; hete pepersaus naar smaak; zout naar smaak

Een gekookte, niet-alcoholische versie van een bekende favoriet, ideaal als aperitief.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een buitengrill voor op hoog vuur. U kunt uw ingrediënten samenstellen terwijl de grill opwarmt.
Plaats de hele oesters op de hete grill. Kook tot ze opengaan, 5 tot 10 minuten - je hoort het sap sissen op de hete kolen wanneer dit gebeurt.
Haal de oesters uit de grill en wrik de bovenste schaal los. Misschien wil je wat zware handschoenen dragen om je tegen de hitte te beschermen. Schuif een mes tussen de oester en de schaal om los te koppelen. Boven elk van de twee met 2 theelepels citroensap, 1 theelepel Worcestershire-saus en hete pepersaus en zout naar smaak. Bewaar in de schaal terwijl het nog warm is.