Gegrilde pompoen met pikante saus

Name: gegrilde pompoen met pikante saus
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 2,5 gele pompoen, in centimeter plakjes gesneden; 2 theelepels olijfolie, of indien nodig; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gekruide broodkruimels; 5 eetlepels mayonaise; 2 theelepels pure yoghurt; 1 eetlepel taco saus; 1 theelepel Aziatische chili pasta (optioneel); 1/4 theelepel paprika

Dit is een prachtige manier om die zomerpompoenen op te vrolijken. Soepen worden gegrild met een gekruide broodkruimelcoating en vervolgens geserveerd met een klodder saus op elke plak. Een uitstekende bijgerecht variëteit, vooral voor maaltijden met gegrild vlees.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de grill voor op middelhoog vuur en smeer het rooster licht in.
Plaats de pompoen in een kom; besprenkel met olijfolie. Roer om te coaten. Plaats broodkruimels in een aparte kom; baggerpompoen in broodkruimels tot goed gecoat.
Bak squash op de voorverwarmde grill tot bruin, 2 tot 3 minuten per kant.
Klop mayonaise, yoghurt, taco-saus, chilipasta en paprikapoeder samen in een kom. Boven elk gekookt sneetje plak met een klodder mayonaisemengsel.