Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Desihannagan
Gegrilde portabella en poblano taco's
In deze taco's voegen stroken portiegerechten van vlees en gegrilde porties zich bij gegrilde uien en poblano-pepers en krijgen dan snel een rokerige chipotle-poeder en pikant limoensap om een taco-vulling te maken die zo smakelijk en bevredigend is dat zelfs de meest toegewijde vleeseters gewonnen hebben niet klagen.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 2 Roma-tomaten, in blokjes gesneden
- 1 kleine rode ui, in dikke plakken gesneden
- Verse korianderstengel
- 1 fijngehakt teentje knoflook
- Zout en peper
- Kalk wig
- 1.8 medium portabella paddenstoelen of 400 gram portabella paddenstoel
- 1 kleine rode ui, in dikke plakken gesneden
- 2 eetlepels olijfolie
- Zout en peper
Bereiding
-
Verwarm een licht geoliede grill op middelhoog vuur.
-
Terwijl de grill aan het opwarmen is, bereid je de pico de gallo voor. Meng in een kleine mengkom tomaten, ui, koriander, knoflook, zout en limoensap. Opzij zetten.
-
Maak vervolgens de gegrilde portabella-vulling klaar. Haal de stelen uit de portabellas en gooi deze weg. Gebruik een lepel om de donkere kieuwen van de onderkant van de champignondoppen weg te schrapen.
-
Bestrijk de portabella's en de uien aan beide kanten licht met canola-olie en bestrooi ze royaal met zout en peper.
-
Leg de champignons, ui en poblano op de hete grill en bak 5-6 minuten per kant of totdat de champignons zacht zijn en de ui licht verkoold. Haal de pan van het vuur en breng over naar een snijplank.
-
Verwijder de steel en de zaden van de poblano en gooi deze weg. Snij de poblano en de portabella in dunne reepjes en snijd de ui grof. Overdracht naar een mengkom en meng met limoensap en chipotle poeder tot goed bedekt.
-
Om te assembleren, rangschik 2 tortilla's per bord en verdeel de champignonvulling gelijkmatig tussen hen.Serveer met pico de gallo en kommen van de verschillende toppings, zodat iedereen zijn taco's naar wens kan garneren.
Blogs die misschien interessant zijn
-
50 minPaddestoelolie-, gember, knoflook, natrium sojasaus, water, suiker, tofu, maïzena, ui, paprika, paddestoel,veganistisch / vegetarisch pf chang's mongolian beef (tofu) -
120 minPaddestoelknoflook toast crumbs verpakt knoflook toast kruidenier, olie-, olie-, rosmarijn, rosmarijn, citroensap, kaas, knoflook toast crumbs verpakt knoflook toast kruidenier, zout peper, paddestoel, prosciutto, olie-, zout peper, kippenbouillon,bekroonde gevulde baby portabella champignons (cremini) -
15 minPaddestoelpaddestoel, tomaten, artisjok, selderij, Spaanse peper, wortel, kool, knoflook, peterselie, koriander, wijnazijn, wijnazijn, zout peper,champignon, tomaat en artisjok salade - vetarm -
10 minPaddestoelpaddestoel, ui, chilisaus,chili paddestoelen
Ik vond het geweldig