Gegrilde quesadillas

Name: gegrilde quesadillas
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 4
Ingredients: 102 centimeter bloemtortilla's; 1 (539 gram) kan bruine bonen, gespoeld en gedraineerd; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met salsa; 4 groene uien, gehakt; Een kopje met een inhoud van 60 ml met groene olijven, gehakt; 2 eetlepels verse koriander of 2 eetlepels peterselie, gehakt; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die magere extra scherpe cheddarkaas bevat of een kom met een inhoud van 1/3 liter die extra scherpe cheddarkaas bevat, versnipperd

Hier is het pas januari en ik denk aan de zomer. Dit is een recept waarvan ik denk dat het zou worden genoten door de vegetarische en niet-vegetarische. De beste barbecue van Canadian Living

Ingrediënten

Een kopje met een inhoud van
60 ml met groene olijven, gehakt
2 eetlepels verse koriander of 2 eetlepels peterselie, gehakt
Een schaal met een inhoud van
1/3 liter die magere extra scherpe cheddarkaas bevat of een kom met een inhoud van 1/3 liter die extra scherpe cheddarkaas bevat, versnipperd

Bereiding

In een kom puree bonen samen met 130 liter salsa met een aardappelstamper.
Verdeel het mengsel gelijkmatig over de 10 tortilla's en laat een rand van 1,25 centimeter achter.
Bestrooi in deze volgorde het mengsel met uien, olijven, koriander en tenslotte kaas.
Vouw tortilla's om en druk op om te verzegelen.
Leg ze op een ingevette grill op middelhoog vuur en kook, halverwege doordraaien, gedurende 8 tp 10 minuten of tot ze bruin en knapperig zijn.
Garneer met de rest van de salsa.