Gegrilde ribeye met Provençaalse kruidenwrijven

Name: gegrilde ribeye met Provençaalse kruidenwrijven
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Ingredients: 60 liter olijfolie; 1 eetlepel rode wijnazijn; 1 eetlepel gehakte verse rozemarijn of 1 theelepel gedroogde rozemarijn, geplet; 1 eetlepel rode wijnazijn; 1 eetlepel Dijon-mosterd; 1 theelepel grof gemalen peper; 1 theelepel Worcestershire-saus; 2 knoflookteentjes, gehakt; STEAKSEIZOENSEN:; STEAKSEIZOENSEN:; 2 theelepels koosjer zout; 1 theelepelsuiker; 1 theelepel Herbes de Provence; 1 theelepel grof gemalen peper; HERB BUTTER:; Een kopje met een inhoud van 60 ml die boter bevat, verzacht; 1 eetlepel gehakte verse peterselie; 1 theelepel mierikswortel bereid

Ik maak dit recept voor speciale gelegenheden. De verleidelijke geur van de kruiden de Provence is onvergetelijk. De kruiden en kruidenboter gaan ook goed samen met filet mignon, T-bone en steakstrips. - John Baranski, Baldwin City, Kansas

Ingrediënten

Bereiding

In een grote hersluitbare plastic zak, combineer de eerste acht ingrediënten. Voeg de steaks toe; sealzak en draai om te coaten.
Laat de marinade uitlekken en weggooien. Combineer de steakkruiden; strooi over steaks.
Grill steaks, bedekt, op middelhoog vuur of braden 3-4 in.uit het vuur gedurende 5-7 minuten aan elke kant of totdat vlees de gewenste gaarheid bereikt (voor medium-rare, een thermometer moet lezen 145 °, medium, 160 °; goed gedaan, 170 °).
Voor kruidenboter, in een kleine kom, klop de boter, peterselie en mierikswortel tot het glad is. Spoon 1 eetlepel kruidenboter over elke biefstuk.